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因为没有放酱油腌制。1、煮棕子时水里要放碱,这样煮的话,棕子有清香味,也不会粘叶。
2、粽叶抹点油……
粽箬叶有两面,一面光.一面糙(用手摸一下就能感觉的,用眼睛看也能分辨出来),只要用光的一面来裹粽子就不会粘叶了~~
包好以后要用水泡三小时再煮的.
应该是没有掌握技巧吧！
粽叶不好！煮时间短！捂时间短
包粽子可以使用红色的线，正常情况下包粽子线的颜色代表着粽子不同的口味，如白色的线代表肉粽子，红色的线代表豆沙、枣泥粽子，蓝色的线代表蛋黄粽子，黄色线代表碱水粽子，不过这只是习惯用法，但也没有明确的规定，是根据自己的喜好确定线的颜色。
蜜枣粽子的红色主要来自于蜜枣本身。在制作蜜枣粽子的过程中，需要将糯米淘洗干净，加入足量清水泡4小时以上，以便让糯米充分吸水；选用质量好的粘的糯米，把干粽叶用凉水泡一宿，大约40片，泡好后洗净，剪掉不好的部分，叶片小的2张包一个；蜜枣选个头大点的，果实长成了才有味道，用刀一切两半，小红枣洗净。
然后以两片或者更多的粽叶折成漏斗的形状，下面放一层糯米，再放上适量的蜜枣，然后再铺上一层糯米，最后再把粽子包好绑紧。煮制的过程是最关键的一环，因为市面卖的粽子因为煮的时间较短，不够软糯，有夹生感，粽香味也不浓。因此，在煮粽子时一定要控制好火候，这样煮出来的粽子口感才会特别软糯，粽香味十足。
蜜枣粽子变成红色，是因为蜜枣中有红糖
以上就是关于“自己包的红粽子怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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