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儿菜炒肉沫制作方法：
1、把刚买回来的儿菜处理一下，除去外面的老叶子，掰下小嫩芽，然后用刀除去老皮。
2、加工后，洗净，沥干水分，将儿菜切成薄片，加适量盐腌制。
3、等待儿菜腌制大量的水，当颜色开始改变时，只需将腌制的儿菜挤干即可。
4、将适量的油倒入锅中，放肉沫，加入大蒜和干的红辣椒，炒出香味后，把腌制好的儿菜放入锅中，迅速搅拌均匀。
5、加少许盐，加1汤匙生抽，加适量的糖以减少苦味，再次翻炒均匀，关火，即可盛出慢慢享用了!
食材：腌肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。
做法：腌肉切未。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。
锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。
食材明细
瘦肉、白菜、葱、食用油、盐、鸡精。
1、瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
2、葱切成葱花。
3、白菜择洗干净切成段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花。
5、放入肉末翻炒熟。
6、放入白菜翻炒两下。倒入少量水，盖上盖子焖熟白菜。
7、调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。
料：猪肉馅200克，白菜叶适量，葱、姜、花椒、大料、料酒、盐各少许。
做 法：
1.将白菜叶用开水烫一下，把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段。
2.放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可食用。
1/7
白菜洗净，白菜叶切片，白菜帮斜刀片成片，白菜叶和白菜帮分开放
2/7
肉切肉沫，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段
3/7
过加油烧热，下入葱蒜，干辣椒炒香
4/7
下入肉沫翻炒至变白
5/7
淋入料酒，酱油翻炒均匀
6/7
下入白菜帮大火翻炒至稍变软
7/7
下入白菜叶，盐翻炒至变软即可盛出装盘
以上就是关于“宝宝吃的炒肉末怎么做”的全部内容，希望能帮到你！
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