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有的可以，有的不可以。
1，用缸装整个的萝卜或白菜或芥菜，只用盐腌制，吃的时候不能直接捞出来吃，要洗净切碎再吃。也可以再加糖醋辣椒拌好了吃。一方面洗掉了亚硝酸盐，干净，另方面调味了更好吃。
2，如果用瓶装的加了各种调料腌制的小咸菜，腌制的时间短，必须是腌制好了直接吃，如果洗了再吃，前功尽弃，没有味道了。
腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃：
一、凉拌
1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。
2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？
二炒肉丝
1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。
2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。
芥菜疙瘩、大葱、青椒切成细丝，放入碗中，加入东古一品鲜酱油、香油腌上15分钟就可以了！腌好的芥菜疙瘩一半都是有点甜味的，选择东古一品鲜酱油是因为这种酱油不咸，而且鲜味很够！这样就很好吃了！
以上就是关于“腌制的咸菜怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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