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2岁宝宝炖牛肉做法：
食材：牛肉1斤；姜一片；葱、盐、鸡精、米酒各适量。
制作如下：
1：牛肉洗净切片（尽量切薄一点）；姜洗净切成片;葱洗净切条。
2：锅内放水烧开，把牛肉片稍煮一会儿，捞出预留。
3：取砂锅，放进牛肉片、生姜片、葱段、米酒，添加冷水，用低火炖约2钟头，开锅之后加入盐 、鸡精就可以。
1牛肉用冷水清洗干净，再用冷水浸泡1小时，泡出血水，中途换水一次。
2泡过水的牛肉，放入锅中，倒入冷水，放葱姜料酒，大火煮开。
3煮开以后，再中小火继续煮几分钟，
5将撇去浮沫的一整锅牛肉和汤，趁热一起倒入电压力锅，加入八角、桂皮、香叶。
6，炖55分钟关火下盐
在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。尽量用蒸、煮、炖的方式，炒的牛肉不容易烂。
牛肉的小里脊和牛肉的上脑是比较嫩的，给宝宝做是最合适的，牛肉每个部位的吃法是不同的，牛腱子肉可以酱牛肉吃，牛肋条可以炖着吃，炖牛肉，柿子，土豆或者牛肉，胡萝卜，土豆都是可以的
以上就是关于“给孩子吃的牛腩怎么炖”的全部内容，希望能帮到你！
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