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鱼煎好后红烧好吃！
主料:阳干鱼500克，青椒100克，红椒50克
调料:豆瓣酱5克，耗油3克，酱油2克，生抽5克
步骤:1将鱼改刀成块用水浸泡2个小时，析出盐分备用
2锅内下入菜油将鱼块煎至定型金黄，下入豆瓣酱，耗油，香醋，适量的清水烧开
3收汁到一定程度下入青红椒片即可出锅
5天内。鱼在宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。
如果你是放在了冰箱里倒是还可以吃，但如果是放在外面的话就不能吃了。因为如果你是放在冰箱里冷冻的话，细菌繁殖速度比较慢，鱼不会那么容易就变质，所以放了几天的鱼再吃也是可以的。
可如果是放在外面没冷藏，那么细菌的繁殖速度就会很快，很有可能几天以后鱼就变质了，这种情况就不建议吃了。
答:不能吃。做的鱼放了几天会滋生细菌，还会产生亚硝酸盐，对人体健康非常有害，轻者会呕吐 ，腹泻。肠胃不舒服。重者会中毒危及生命。如果鱼很多，一次吃不完，可以把它包好放到冰箱冷冻室里冷冻起来。以备以后再食用。且记做好几天的鱼千万别再吃。
做的鱼如果是没有经过油炸的话，最多可以放一天，并且你还需要进行一个冷藏保存，这样才能保证鱼不会变质，不会变味，否则的话，天气炎热，会导致它出现酸味，这个时候就不能再吃，如果是油茶的话，可以多存住一段时间，可以存储一个星期左右，但是尽量不要放太久。
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