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先用少许食油将虾皮微煸以去除腥味，然后加水，至水开后加入适量紫菜，待烧开后再烧2分钟左右,洒上葱花和些许味素及香油即可起锅。此款汤老少咸宜。(无需加姜便已无腥味，其实紫菜本身略带腥味，不过一些较好无沙的紫菜因其香甜，故吃起来不觉得有腥味。
虾皮用温水泡一会，加少许黄酒和醋。油热后，加入葱，姜末（油温不要太高，防止葱姜糊掉），爆出香味后直接加水（加水要小心，防止油溅出来），水开了以后加虾米，紫菜，盐，鸡精了，稍微煮一会就好啦，太久紫菜会太烂。如果怕买的紫菜有沙子的话，提前用水泡一下。
看一下蛋花汤的盐味够不够，如果不够的话就再多加一点盐，等鸡蛋熟了之后，紫菜倒入锅中，煮两分钟左右将葱花倒入锅中，最后就可以出锅了。
这样做出来的紫菜是没有腥味的，因为鸡蛋在下锅前，锅中就已经放了香油，味精和食盐。鸡蛋下锅之后，接触到的不是清水，而是这些调味料，因此它的腥味没有办法完全散发出来，最后加上葱花的压制，鸡蛋吃起来腥味就会变得非常淡
紫菜蛋花汤都是快熟的食材，不能久焖的，久焖口感不好
紫菜时间长了，会发出一种海鲜腥的味道，所以说们长了才会有其他味道
以上就是关于“紫菜怎么吃没有腥味儿”的全部内容，希望能帮到你！
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