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胆囊切除后最好是不要吃鸡蛋，因为进行胆囊切除后在进食高脂肪，高蛋白的食物的话会引起腹胀，腹泻等症状产生的，而鸡蛋的话就是提供蛋白质和脂肪，胆固醇非常好的食物，所以在做完胆囊切除手术之后是不建议食用鸡蛋的，如果是想吃的话最好是食用蛋清。
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