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1到2岁小孩所吃的茄子的做法：首先去掉茄子的蒂，然后清洗干净，把茄子去掉皮，需要切成3cm长的圆圈，然后使用小刀把茄子段中间部分去掉，也就是去掉茄子的芯。
接着再把肉馅加入一些葱末等等调味料，然后一起搅匀，没入挖空了的茄子圈中，再撒入一些火腿末以及香菇末等等，蒸上10分钟左右，待到烧凉了的时候，这个时候就可以给孩子食用了。
/原料
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茄子 (1根)
盐 (适量)
五香粉 (适量)
面粉 (适量)
鸡蛋 (2个)
1/准备一根茄子，洗干净，切成丝。
2/茄子里打入两个鸡蛋，放入季称小葱末、适量盐和五香粉。
3/顺时针搅拌均悦态付匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。
4/电饼铛刷适量油。
5/油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。
6/盖上盖子，煎一分钟。
7/翻面再煎一分槐绵钟，出锅即可。
8.美味又好吃的一岁宝宝茄子饼的做法完成开吃了。
把茄子蒸熟，捣烂，放一两个鸡蛋，放适量面粉，放盐，搅拌成糊状，饼铛上摊成一个一个小饼即可
主料绿皮茄子1个 胡萝卜1块 葱末适量 蒜末适量 肉末适量 油适量 盐适量 酱油适量 一岁以上宝宝辅食：肉末茄子的做法步骤1. 绿皮茄子和胡萝卜分别去皮待用.2. 茄子切丁备用.3. 胡萝卜切丁备用.4. 葱末、蒜末备用.5. 将胡萝卜、茄子分别焯水待用.6. 锅内少许油加入葱末、蒜末煸炒出香味.7. 加入焯好的胡萝卜和茄子.8. 加入肉末继续煸炒！如果是生肉要先炒肉末，我这个是熟肉，所以后放的.9. 煸炒至软烂，加入盐及酱油调味即可！如果太干可以加少量水！
食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。
1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。营养小贴士：这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
茄子是一种富含营养的蔬菜，可以做给宝宝吃的辅食。今天做一道适合宝宝的做法：先把茄子洗好，再放入锅中加水煮，把煮熟的茄子切成几节，再用小勺把茄子压烂与瘦肉末拌好，用适量油热锅，将拌好馅料的茄子下锅两面炸成金黄即可，取出过滤出多余油盛在盘中放好，洒上适量熟芝麻就可以了
茄子 1个
肉末 100克
二、肉沫茄子宝宝版的做法步骤
步骤 1
先把猪里脊肉，泡在葱姜水中去腥
步骤 2
去过腥的肉切成肉沫， 而后加一个蛋清，少许淀粉，翻拌均匀 ，这样炒出来的肉质很嫩，宝宝好咀嚼消化口感好。
步骤 3
准备好少量葱姜蒜
步骤 4
茄子清洗干净，去皮切条再切块
步骤 5
水开后，上锅蒸茄子块
步骤 6
起锅放油，加入葱花蒜姜炝锅
步骤 7
而后放入切好的肉沫，翻炒至肉沫变色
步骤 8
放入蒸好的茄子翻炒
步骤 9
倒入酱油水收汁即可
以上就是关于“一岁宝宝怎么做茄子吃”的全部内容，希望能帮到你！
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