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所需材料：长茄子一根，豆角200克，板栗适量，大蒜4瓣，干红辣椒1个，生抽20ml，醋7ml，蚝油适量，盐1克，糖少许
步骤1.豆角炒掐去两头，切大拇指长的段。板栗煮熟
步骤2.茄子不用去皮，切大拇指粗细长条。
步骤3.蒜切片，干红辣椒掰成段，辣椒籽不要扔。
步骤4.平底锅倒油，油量多一些。中火，油温5成热倒入茄子煎炸至变软即可。
步骤5.捞出茄子，下豆角煎炸
步骤6.豆角表皮起泡，颜色变深绿，捞出沥干。
步骤7.酱汁，不锈钢长柄汤匙（1勺约7ml）：3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油，1点点盐和白糖，搅匀。
步骤8.炒锅倒油，5成热下蒜片辣椒段，炒出香味。
步骤9.倒入炸过的豆角和茄子，板栗，大火翻炒几下。
步骤10.倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀即可。
羊肉粒烧豆角的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，羊肉粒烧豆角怎么做？如何做好羊肉粒烧豆角？下面我就跟大家分享一下羊肉粒烧豆角的做法。
羊肉粒烧豆角的做法
主料： 豆角。 辅料： 羊肉、葱姜。 调料： 盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。 制作步骤：
1、羊肉洗净后切粒备用。
2、豆角洗净、去筋、切丁备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入羊肉大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
6、下入豆角炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、中火焖烧至豆角断生、收汤即成。
Ps：
1、豆角一定要焖熟，否则可能会引发食物中毒。
2、注意调味以咸鲜为主，出锅前可以点几滴米醋提鲜。
以上就是关于“辣椒茄子豆角怎么炖着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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