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沙县小吃曾经以为是黑暗料理，现在感觉是学生党可以选择的一种健身餐学校食堂的问题，量大，菜油，味重。对于健身的人来说，吃是最重要，要适当减量，低油少盐。沙县小吃，是福建那边的口味，油比较少，营养足（比如各种汤），口淡，量刚好。所以因为学生党条件跟不上（无法自己动手做饭，记录卡路里），最简单方法就是吃沙县小吃。简单粗暴
午餐两荤一素热量大概是500到600大卡，其实600多卡不算多。
盖饭也叫盖浇饭，主要做法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食，主要成分为淀粉。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
100克含热量大约349大卡;配方：五花肉600克、马蹄50克、干香菇15克、鸡蛋1个、酱油10ml、香葱10克、姜片10克、姜末10克，食盐、胡椒、鸡精、淀粉适量，料酒8ml、高汤500克、鲍鱼汁100克。
做法：
1.先将五花肉洗净，沥干水分，然后切成碎颗粒，再剁成肉末即可。
2.马蹄洗净去皮，干香菇泡发3小时，然后都进行焯水，接着切成绿豆大小的颗粒即可。将香葱和姜片用20ml温水浸泡15分钟，取水备用。
3.将肉末放入碗中，再放入料酒、姜末、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉朝一方向搅拌8-10分钟，直到肉不粘手。
4.将马蹄、干香菇放入肉末中，搅拌均匀即可。
5.热锅放入油，油温8成热，将肉末挤成桔子或橙子大小的肉丸，开大火炸，直到肉丸表面金黄即可。
6.将炸好的狮子头，放入到锅中，再放入准备好的高汤、大火煮开，然后改小火煮15分钟，再放入酱油，煮10分钟，接着将煮好的狮子头放入碗中。
7.锅中剩余的汤汁，用水淀粉进行勾芡，淋到狮子头上即可食用。
一个狮子头大概80克，热量是195大卡。狮子头的主要成分是猪肉，猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右
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