扇贝肉晒干了怎么吃啊

平时我们在各大商超里购买的海鲜都是鲜活的，鲜活的海鲜烹饪出来的味道才会更好。但是如果购买鲜活的扇贝当天没有烹饪完的时候也是有的，扇贝其实不太建议长期冷冻保存，最好吃多少买多少，鲜活的扇贝烹饪出来的口感是最好的，一到两天的保存方法最好是直接把扇贝放在清水中浸泡，这样不仅可以让其吐沙而且还可以保持扇贝的鲜活。

还有一个技巧就是直接在扇贝的表面涂上一层食盐，然后再用保鲜膜把扇贝缠上，然后直接放到冰箱冷冻室冷藏就好，这样的保存方法保存的时间可以长一些，而且也不会导致扇贝变质。

海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。

首先，我们将处理好的扇贝丝放在干净的布上，轻轻按压，去除多余的水分，这一个通风良好，阳光充足的地方进行晒干，扇贝是均匀的铺在晒网上，避免重叠，以利于均匀晒干，据天气情况一般需要1到3天的时间

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