注册账号 | 忘记密码
三分钟，手工挑选猪大肠三斤，用盐水反复翻洗干净，置于弱碱水浸泡一个半小时，开水锅里焯三分钟。撇去浮沫，放入葱段半斤，姜片四两，肉桂三两，花椒一两，改慢火焖煮一个小时起锅。
一般猪大肠洗干净热水下锅焯水5分钟至10分钟就可以了。
1、肥肠焯水3分钟左右即可。
2、不要焯水时间太长，以免肥肠缩水，变得干硬，影响滋味和口感。给肥肠焯水时，需要冷水下锅，在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。焯肥肠时不要放盐，以免水分被析出，口感变老，食用时再放盐为佳。
大肠要稍微煮2分钟最好
以上就是关于“大肠焯水后怎么炖着吃”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com