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做法
1/3鳕鱼擦干水份，斜切成片，撒上些许地瓜粉备用。
葱及咸蛋白切末备用。
2/3热锅加入少许油，将鳕鱼片煎至两面微微金黄色，捞起备用。
3/3再将咸蛋黄放至锅中，炒至冒泡后，将鳕鱼片丢入拌炒，让鳕鱼片均匀裹上咸蛋黄，再将咸蛋白及葱末加入拌炒一下，即可盛盘上桌。
减脂晚餐蒸鳕鱼可以搭配以下蔬菜：
1. 西兰花：富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和排毒。
2. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和纤维，有助于提高饱腹感。
3. 青豆：富含蛋白质和纤维，有助于控制食欲。
4. 青椒：富含维生素C和纤维，有助于促进新陈代谢。
5. 蘑菇：低热量、高纤维，有助于提供饱腹感。
6. 菠菜：富含维生素A、C和铁质，有助于提高免疫力。
7. 花椰菜：富含维生素C和纤维，有助于减少脂肪吸收。
8. 黄瓜：低热量、高水分，有助于保持身体水分平衡。
9. 番茄：富含维生素C和纤维，有助于促进消化和排毒。
10. 紫甘蓝：富含抗氧化剂和纤维，有助于提高饱腹感。
以上蔬菜可以根据个人口味和喜好进行搭配，既能增加营养摄入，又能提供饱腹感，帮助减脂。
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