夏天冬瓜新吃法怎么吃

猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣一粒八角。

然后：我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。

锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。

冬瓜可以加排骨红枣或者筒骨煲汤，又或者加点姜红闷，也可以用薏米煮汤，这些都是夏天不可缺少的老火靓汤

制作：1. 准备好原材料； 2. 将烤鸭架块放入电炖锅中； 3. 将冬瓜块放入也放入电炖锅中； 4. 加入适量的水； 5. 加入几片姜； 6. 按下电炖锅煲汤的功能键，约20-30分钟； 7. 时间到，加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中，撒上小葱末即可。

小贴士：1. 冬瓜块要大一些； 2. 煲汤记得水要一次性加足； 3. 将它们一起炖上20--30分钟即可加盐调味。

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