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材料 鲤鱼1条、竹笋500克、西瓜(皮)500克、枣(干)适量、眉豆60克 调料 姜适量 做法 1.竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。 2.把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
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