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主要有凉拌马哈鱼籽、鱼籽炒鸡蛋、鱼籽蒸水蛋等，还可以做成鱼籽寿司进行食用。
鱼籽寿司。米饭1碗、寿司海苔2张、大马哈鱼鱼籽40g、寿司醋15g、盐1g、糖2g。寿司醋倒入米饭中拌匀。拌好的米饭铺在海苔上。在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽，借助帘子卷起来。放置一会儿让寿司定型，然后切段。把切好的寿司平放，表面再铺上大马哈鱼鱼籽即可。
凉拌大马哈鱼籽。把大马哈鱼籽放在碗中加入准备好的醋，把它们调匀；把洋葱去皮以后切成碎末，香菜洗净以后去水也要切成细末；把它们全部放到大马哈鱼籽中，用忆子调匀，最后加入味精和香油提味，调匀以后就能食用。
鱼籽炒鸡蛋。先将在鱼籽外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散呈颗粒状；倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
鱼籽蒸水蛋。鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
1、食材：马哈鱼籽50克、洋葱1/4个、香菜2棵、醋1匙、味精适量、香油适量。
2、用醋将大马哈鱼籽拌开。
3、将洋葱切碎。
4、将香菜切成碎末。
5、将切碎的洋葱，香菜和醋拌的鱼籽放在一起，放入适量的味素，香油拌匀即可。
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