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1/6 锅里放入黄油。
2/6 黄油融化后，放入自然解冻后的牛排。
3/6 煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱。
4/6 西兰花用开水焯熟，出锅后表面洒一点点盐。
5/6 用汉堡机做出来的煎蛋特别圆，表面也要洒一点点盐。
6/6 最后组合一下，摆上圣女果做点缀。
用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。用平底煎锅，将一小块黄油融化。将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。
煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中。
用料：
牛排1块、黑胡椒适量、花生油（玉米油、橄榄油）适量、洋葱少许、西红柿少许、红酒1小杯、盐少许
做法：
牛排（各部位的肉都可以，当然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛排很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。
像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）。
不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，吃着放心。
把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。
【香煎牛排】的做法步骤：1 1准备好2人份牛排。
【香煎牛排】的做法步骤：2 2用刀背把肉敲松。
【香煎牛排】的做法步骤：3 3牛排抹上盐和胡椒粉。
【香煎牛排】的做法步骤：4 4取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
【香煎牛排】的做法步骤：5 5倒入2勺蚝油。
【香煎牛排】的做法步骤：6 6兑入料酒调匀成汁。
【香煎牛排】的做法步骤：7 7把牛肉浸在调好的汁里。
【香煎牛排】的做法步骤：8 8撒上罗勒碎，腌制1小时。
【香煎牛排】的做法步骤：9 9热锅融化黄油。
【香煎牛排】的做法步骤：10 10下牛排煎5分钟。
【香煎牛排】的做法步骤：11 11翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
【香煎牛排】的做法步骤：12 12西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
以上就是关于“桂林全州牛排怎么样吃”的全部内容，希望能帮到你！
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