封闭式学校应该卖一些耐放易保存的水果，例如苹果、香蕉、橙子等。这些水果外皮比较厚，不容易受到摔打或压力的影响，而且能够在室温环境下存放较长时间。同时，这些水果也比较受学生的欢迎，无论是当作早餐、午餐或是零食都能得到较好的销售。

此外，学校也可以考虑引进一些本地特色水果，如不同品种的柚子、莲雾等，以满足学生对于新鲜美味的需求。

储藏水果的袋子封闭好。

把水果装入塑料袋或保鲜袋后，再放入冰箱，可以减缓水果变质的速度，延长储存期。放置热带水果，要选避光、阴凉的地方，这样能保存较长时间。

用塑料袋或保鲜袋贮存水果，要把口扎上，以减少腐烂变质现象的发生。但每隔两三天要把袋口打开换一次空气。用保鲜膜将水果包裹严，也能起到延长水果保质期的作用，但每隔两三天，要更换一次保鲜膜。

如果是放在室温环境下，水果一般是敞开，如果是放在冰箱冷藏室内，则可以用保鲜袋密封。如果常温环境下温度较高，水果用塑料袋密封装着，袋子内的温度会更高，水果很容易变质。

吃不完的水果可以装到袋子里保鲜，那么袋子最好是敞开着，因为密封后里面也会进入空气，就会有水蒸气，时间长了水果就会烂掉

水果保存应该密封好放在空气中，不宜沾水，或用保鲜膜包住放入冰箱保存。

一般水果保存方法：

1、香蕉：不宜放入冰箱，在12度以下的环境储存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的。如果香蕉买来就成熟，可吊起在阴凉处保存。

2、梨：用2到3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

3、草莓：把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克，储藏于温度为零下1度，相对湿度为百分之85的冰箱中，可储藏7到10天。

4、葡萄：用干净坛子储存，适宜的储藏条件温度是0度，如果想储藏更久，可用一口干净坛子，用干净布蘸酒精擦拭内壁，把葡萄一层一层放入缸内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处保存。

水果敞开存放。

水果不要放在密封的盒子里，会烂得更快，敞开可延长储放时间。且水果不能放得太久，会导致营养流失，口味也会随之变得不好吃，最多放2-3天。热带水果买回来需要通风，是为了避免水果进行无氧呼吸，水果进行无氧呼吸会使水果变质。

水果不要密封保存，你用袋子密封水果会发现袋子里面会有小水珠，那是水果里面的水分，不是专业密封的水果很容易坏。水果应吃新鲜的。

如果吃不完，可以敞开放置。

苹果要想保存好必须把不好的挑出来,农村都放缸里保存上面盖个盖子就行。如果没有 大的塑料袋也行。塑料袋搞几个小洞就行。

热带水果，此类的水果买回来需要通风，原因是为了避免水果进行无氧呼吸,水果进行无氧呼吸会使水果变质。

非热带水果，此类的水果买回来需要敞开，环境温度高，密封导致水果之间温度过高，不利于水果保存。

环境温度较低-热带水果，此类的水果买回来需要密封,因为此类水果在较冷条件下容易坏,把水果密封后水果释放的乙烯气体既可催熟又可使之维持一定温度,这样不易坏。

环境温度较低-非热带水果，此类的水果买回来需要密封，零下2°C水果会受冻，敞开也容易加速水果水分蒸发。

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