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一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。
各种大米出饭不一样,粳米、籼米和糯米,籼米胀性好,粳米和糯米次之。比如这次是1:1.2,具体操作看情况,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了,那下次就少放一些水。
对于一般的家庭煮粥,水和米的比例可以是3:1到4:1之间,也就是说,一碗米通常需要加入3到4碗水。
如果没有量杯,可以用手指去测量水的多少。例如,煮粥时将中指探进水里,以一个指关节高度为标准,水平线刚好到第尔个指关节处(以米的平面为底,不是锅底)。
如果是蒸米饭的话,是一比一,半碗米就是半碗水。蒸出来的米饭口感适中,最好吃。分享二个米饭的做法。
一是大枣米饭,最好是小的和田枣把核去掉数量根据自己的口味去定,和大米同时放到锅去蒸,出来的米饭香甜可口。对人的健康也有很大的帮助。
二是蒸米饭的时候加一点白醋味道会更美。
我自己做米饭,
一般都是一碗米放一碗水,半碗米放上半碗水就可以了,我吃米饭喜欢吃软一点的,所以每次做米饭我就稍微多放一点水,做米饭根据自己的喜好去做,看看你自己是喜欢硬一点的还是软一点的,喜欢硬一点的就稍微少放一点水,喜欢软一点的就稍微多放一点水就可以了
放一碗水最好,因为做大米饭二比一,做出来的饭正好
半碗大米如果是煮饭的就放一碗水,如果是煲粥的就放三碗水。
如果做粥,半碗大米放2碗水
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