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工具/原料
酸菜 (1颗)
豆皮 (150克)
大葱 (1根)
花椒 10粒
食用油 30毫升
醋 适量
步骤/方法
1/7 分步阅读
准备食材。
2/7
酸菜清洗干净、切细丝。
3/7
豆皮切细丝。
4/7
葱切碎。
5/7
炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。
6/7
将炸好的花椒油趁热浇在菜上。
7/7
搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。
凉拌东北酸菜的做法如下
1、用料：酸菜芯，粉条若干、辣油，酱油，蒜末、辣油、 酱油、蒜末。
2、酸菜芯切丝备用。
3、炸辣椒油，加芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎。
4、再浇热油，这样的辣油香而不糊。
5、粉条用开水煮熟捞出。
6、酸菜丝上放酸末，盐，海鲜酱油，再加辣油。
7、加入粉条，拌均匀。
食材清单
酸菜丝 200克 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 鸡精 适量 、 香油 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤
1/1
1.酸菜丝洗净、切丝、用水泡20分钟2.泡好的水疙瘩攥干水分放入碗中?鸡精?生抽?好友?香油?蒜末?葱末3.起锅油热?花椒（可以在放辣椒，不喜欢可以不放）花椒油倒入上步搅拌均匀即可超级好吃
以上就是关于“东北的酸菜怎么拌着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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