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幸运咖的椰子冰淇淋配方：
1、把蛋白、砂糖、液态黄油、低筋面粉搅拌均匀，取适量，放到华夫饼机上烤两分钟，烤好后趁热卷到木头模具上定型。将砂糖、生奶油、牛奶、吉利丁粉混合均匀。上述原料盛好放在装有放盐的冰块的盆中不断搅拌约20分钟。
2、准备椰子汁150克，牛奶150毫升，甜炼乳75克，奶油10克，明胶3克，鸡蛋清50克，冷开水30毫升。
制作方法：明胶用冷开水浸透，隔水炖溶。鸡蛋清放在碗中，用打蛋器搅打至泡沫状。椰子汁与白糖放入锅中，边煮边搅拌，沸腾后离火，用漏网过滤。奶油、牛奶和炼乳放入锅中，烧熟后加入糖椰汁、明胶液，不停地搅拌，煮至将沸，冲入泡沫状蛋清中，边冲边搅拌均匀。凉冷后，进冰箱冻冷。将冷至4℃左右的料液，倒入手摇冰淇淋器中，制成冰淇淋。
椰子冰淇淋清洗方法很简单，首先将冰淇淋机的零件全部拆下来，用清水将冰淇淋机的内外部分都清洗干净，可以使用洗碗液或醋水来清洗，特别是要注意清洗刀片和刮板等部件。
然后用干净的毛巾将冰淇淋机擦干，最后将零件拼装回去即可。
清洗完毕后，需要将冰淇淋机放在干燥通风的地方晾干，避免积水和细菌滋生。这样就能保证椰子冰淇淋的卫生和美味。
清洗椰子冰淇淋机具可以采取以下步骤：
首先，将机具中的残留冰淇淋倒掉。
然后，将机具拆解，将可拆卸部分用温水和中性洗洁剂彻底清洗，并用干净的布擦干。
接下来，用清洁刷或刷子清洗机具的内部和外部表面，确保去除所有残留物。
最后，用清水冲洗机具并擦干，确保无残留物。务必遵循使用说明和安全提示，以确保清洗过程的安全和有效性。
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