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【椒盐大虾】
首先将大虾的虾脚、虾须、虾线、虾胃和虾头上的硬刺剪掉，然后再开个背，洗净后加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀腌制10分钟；
10分钟后洗净用厨房纸吸干水分，然后裹上淀粉油温5成热一个一个下锅，定型后开始翻动，大概5分钟左右炸至金黄捞出，油温升至7成热复炸30秒即可捞出，撒上椒盐直接吃也可以，加上蒜末、小米辣和青辣椒再炒一下也可以，外酥里嫩超好吃。
：大虾500克，葱半根，姜4片，蒜5粒，醋半勺，清水4勺，料酒一勺，生抽两勺，白糖半勺，家乐热炒鲜露几滴。
第1步我们需要准备一些虾，买虾的时候我们最好买活虾，这样我们做出来的虾才会吃起来非常的好吃。买回来的虾我们自己要先处理一下，用剪刀把下去捡去，用牙签把虾线挑去，这样吃起来才会变得非常的放心。
第2步，我们除了虾，葱，姜，蒜，家乐热炒鲜露，这些以外的所有食材，我们都需要搅拌均匀，做成调料汁。
第3步把我们准备好的葱姜蒜切好放入到碗里面备用。
第4步锅里边加入适量的油，烧热了以后把我们处理好的虾放到锅里边进行煸炒。
第5步等到虾变色了以后，把葱姜蒜放入到锅里边翻炒均匀。
第6步把我们调好的调料汁倒入到锅里边，翻炒均匀。
第7步大火收干汤汁。
第8步出锅前滴上几滴加了热炒鲜露翻炒均匀就可以出锅装盘了。
1、准备食材：新鲜大虾500g，生姜2片，蒜头2瓣，八角2粒，香叶2片，花椒2粒，料酒一大匙，精盐少许，白糖少许，植物油适量，鸡精一小匙，醋一大匙，酱油一大匙，水500ml。
2、将虾洗净，用料酒、生姜和精盐腌制十分钟；
3、将蒜头、八角、香叶和花椒放入锅中，加入500ml的水，大火烧开，改小火熬十五分钟；
4、将腌制好的虾放入锅中，中火煮开，撇去浮沫，加入白糖、鸡精、醋和酱油，小火煮十分钟；
5、撒入少许植物油拌匀，即可出锅。
步骤 1
把锅烧热，倒入适量食用油
步骤 2
放入适量蚝油，再放入姜片，葱段、干辣椒小火翻炒至香味溢出
步骤 3
往锅中倒入滑皮虾，放少量料酒和老抽，再加少量水（注：老抽一点点，加水量盖过滑皮虾身后一半的水量）
步骤 4
放适量白糖，胡椒粉、盐，中火加锅盖闷至2分钟即可出锅 （注：切记不要烧干，烧至有点黏稠度即可）
以上就是关于“小朋友吃的大虾怎么做”的全部内容，希望能帮到你！
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