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干天麻直接炖的话要炖挺久的，这样效果不好。建议是先用温水泡发干天麻，提前24小时泡发，然后再煮比较好。与鸡或鸽子一起纯1.5小时。
用料:天麻片30克、老母鸡1只。
作法:
1.将鸡杀了按常规处理，去毛内脏，用水冲洗干净。
2.天麻片放入鸡腹中，然后把整鸡放入砂锅，加清水淹过鸡背2厘米深，用文火煨至鸡骨熟，烂透即可。
食法:煨熟分数次饮汤食肉，可每周煨制食一次，连读食用3-4周。功效:补血和血，熄风。
步骤 1
藏香猪腰柳冲洗一下，切成丝，放入1茶匙芡粉，15克生抽，15克有机小黄姜丝，抓均匀，腌制10分钟。黄椒也切成丝。
步骤 2
天麻也切成丝。
步骤3
温度开到P5，加入100克左右的乌克兰葵花籽油，有点油温放入1个独蒜片，10来颗贡椒，开始有点冒油烟后加入肉丝，用锅铲翻炒，肉变色，即刻捞出。 小贴士: 喜欢吃辣，可与蒜片、贡椒，同步放入10克豆辣酱，腌肉时，少放5克生抽。
步骤 4
锅里有余油，倒入切好的云南鲜天麻丝，1/2茶匙盐，翻炒至变得透明时加入刚刚炒至断生的腰柳肉丝，1/2茶匙昆布粉。
步骤 5
翻炒均匀后，撒上葱花
用料：天麻2个 瘦肉200克 蒜头1粒 蒜苗2颗
步骤 1
天麻洗净，切片备用，蒜粒切蒜蓉，蒜苗洗净，切段备用；
步骤 2
猪肉切片备用；
步骤 3
切好的肉片放碗中，加入少许盐、生抽、糖拌匀，加入生粉拌匀锁住水分，再加入1勺油，腌制备用；
步骤 4
锅烧热，加入适量油，下入蒜蓉，蒜苗梗爆香，下肉片翻炒至8成熟，倒入天麻片翻炒，加入少许水翻炒，加入1勺蠔油及蒜苗叶炒匀，即可出锅；
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后将天麻切成薄片，备用。
2、把新鲜猪肉切成薄片，与少许盐和味精腌匀。
3、把青椒切成片状。
4、锅中适量放入烹调油，温热，猪肉片下锅，用筷子轻轻划散，捞出。
5、在炒锅里放少许油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少许盐和味精，再加入少许水淀粉勾芡，出锅即成。
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