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1.西红柿炒鸡蛋
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食材：西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味)
做法：
1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。
2.鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。
5.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。
2.回锅肉
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食材：五花肉，青椒，蒜，豆瓣酱，高汤，盐，糖，油
做法：
1.肉洗净，整块放入冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；
2.青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；
3.青蒜去干皮，切段；
4.炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；
5.用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；
6.倒回肉片、青椒一起翻炒；
7.起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
3.酸辣土豆丝
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食材：土豆，蒜，姜，干辣椒，糖，盐，十三香，醋
做法：
1.土豆切丝，用开水浸泡（很关键，可以去除淀粉）；
2.热锅起油，放入蒜片、姜丝、干椒丝至香味四溢；
3.将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀，依次放入白砂糖、食用盐、十三香、香醋翻炒；
4.待调料彻底融入即可出锅；
5.最后撒上香葱沫即可。
4.干煸豆角
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食材：豆角，干虾米，肉末，葱，姜，榨菜，老抽，糖，香油，醋，盐
做法：
1.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下；
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干；
3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻；
4.倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、醋，继续翻炒至汁干即可。
可以先从最简单的压饭开始的，先把电饭锅洗干净，然后放入适量的米，放水后洗干净，然后米里放入适量的水，最后根据电饭锅来操作。
也可以先学个西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋属于比较简单的菜了，一开始也不需要能有多好吃，等多炒几次手艺就好了
熟练后再炒其他的，当然，使用厨具时安全要放第一
可以找家长教你，不行的话就买食谱，或者是网上找视频，网上有很多的。 但首先你要认识佐料。就是炒菜用的，还有要清楚炒不同菜时用的不同量。
还有就是学切菜怕切到手，就戴手套或者是戴保护手指头的保护套。土豆胡萝卜之类的可以用刮丝器。
炒菜前一定要把要准备的东西都准备好了，不要等炒的时候在急急忙忙的去找这找那的不然菜会糊的。
盐是一定要少量放因为轻盐了你还可以加，重盐的话就不好弄了。
刚开始炒菜时怕油炸到的话就戴袖套好了。放油时锅里面一定不能有水哦。总之就是这些吧。不懂得都可以上网查的。多做几次就会了。(′-ω-`)
先从简单的下手，慢慢练习
以上就是关于“怎么给初中孩子做菜吃”的全部内容，希望能帮到你！
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