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晒干的猪肉可以用塑料袋真空包装保存，晒干的猪肉用真空包装保存的时候最好能够蒸一下杀杀菌，这样子用真空包装保存的猪肉保质期可以达到12个月，因为晒干的猪肉绝大部分都是咸猪肉。
或者晒干的猪肉表面喷一层高度白酒，这样也能够起到杀菌的作用，而且时间久了，还会有一股醇香味，更香。
晒干的猪肉可以放入冰箱，也可以继续放在通风向阳的地方，放入冰箱强冰，可以久放一段时间，它的肉质不会变坏，吃的时间会更长一点，它的营养价值也不会少很多，放在通风多地方，至少不会让肉发霉，不会让肉变质，所以我们晒干了的肉一般都是这样处理的
晒干的猪肉比较容易保存了，可以切成小块，切成吃一次的那么大的小块，放进冰箱冷冻室里面保存，在吃的时候，拿出来一块，比较方便。
风干的猪肉可以用来煮汤，也可以用来做小炒肉。先把风干后的猪肉切成小块，用水泡20分钟泡软了之后在猪肉上拍一点水淀粉。
再准备两个鸡蛋，把鸡蛋搅拌后放一边备用，锅里面放入油，先把猪肉块放进去煎熟。最后加入小碗水，再把鸡蛋液倒进去煮熟。
主料：牛肉(后腿)400克，
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
做法
1.牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入风干肉泡炸3分钟，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
以上就是关于“风干肉吃前怎么处理方法”的全部内容，希望能帮到你！
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