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是鲍鱼本身的一部分。
鲍鱼肉形状为椭圆形，肉质丰厚、饱满，柔软有弹性，在肉的周围围有一圈裙边，如同是给鲍鱼肉穿上了一条小裙子一样，这部分叫做鲍鱼裙，是鲍鱼肉周围的软边，其质地软嫩，味道鲜甜，和鱼腹里面的黑膜是完全不同的，不带有苦味，也并非是水质不好导致的脏物残留，而是鲍鱼本身自带的部分，可以与鲍鱼肉一同食用。
能吃，但不建议吃。
鲍鱼是素食动物，它里面的黑色、绿色内脏部位，其实是一些吃进去的海带、龙须菜等藻类，我们也能吃。但是内脏中这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素，吃了之后容易引起过敏，而且内脏也非常腥，因此吃的时候还是建议去除比较好。
那应该是不可食用的，大概是排泄物之类的吧。记得家里第一次煮鲜鲍鱼时也不懂处理，想着这应该跟贝类食品一般做法，就按花蛤做清汤的方法处理了，并没有将这块黑黑绿绿的东西取下，结果整锅汤都是黑绿的，而且还飘浮着一些黑渣呢，全浪费了，后来才知道这个是一定要取下的，而且如果做汤数量也不必象花蛤那样多的。
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