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含糖量不高，可以吃
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食。
添加发酵粉能够促进炸丸子萝卜中的酵母、细菌等微生物发酵生长，增强食材的香味和口感，提高食材的营养价值。
同时，发酵还能让面粉中的淀粉分解为糖类，增加味道和口感。
另外，发酵还能促进炸丸子萝卜中的蛋白质的消化吸收，在保证口感的前提下提高食物的健康价值。因此，添加适量的发酵粉可以使炸丸子萝卜更加美味、营养丰富。
可以使丸子更加香酥美味1。
炸萝卜丸子时加入发酵粉，可以使丸子内部形成多孔结构，从而使丸子更加酥脆。同时，发酵粉中的酵母菌在发酵过程中会产生一些香气物质，使丸子更加香浓可口2。
225大卡。
炸萝卜丸子是一种油炸的食物，是通过用萝卜以及面粉制作而成，属于热量偏高的食物，日常适量食用，可以起到增进食欲的效果。而且其内含有碳水化合物、蛋白质等，可以在一定程度上，补充身体所需营养物质。
炸萝卜丸子的热量(以100克可食部分计)是127大卡(531千焦)，单位热量较低。
每100克炸胡萝卜丸子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
180度。手工挑选萝卜，用流动水清洗干净，沥水控干剁馅，放入葱姜蒜末，剩馒头米饭，鸡蛋淀粉，精盐，十三香一起拌匀，手挤成丸子，油锅烧热微冒烟，丸子下锅炸至金黄色，捞出即可食用。
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