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，将五斤白萝卜洗干净去头去尾，切成小姆指厚的片，再改刀切成小姆指厚的条，放入盆中，加入150克食盐，带上一次性手套，反复揉搓均匀，腌2小时
2，将腌好的萝卜条用力挤去水份放在盆中
3，准备一头大蒜，去皮，切成片；一两生姜洗净用筷梗刮掉皮，切成薄片；小米辣10个切碎。然后，都放到白萝卜盆中。
4，二两花生油烧热淋在白萝卜盆中。再放一大勺白糖提鲜，加一勺白酒杀菌。带上一次性手套充分抓匀。
5，把准备好的容器用开水烫一下，擦干，不能带有水(带水易坏)，把拌好的萝卜条装进去，压紧实了，盖好并拧紧盖子。放入冰箱冷藏，7天后即可食用。
美味的萝卜干就做好了
1、白萝卜清洗干净。用刨丝器刨成丝
2、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。晒好的萝卜丝放到干净的盆内
3、加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。挤干水分
4、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀
5、放置于冰箱内几小时以后就可以吃了
是先将青萝卜切成薄片，然后在阳光充足的地方晾晒至干燥。
冬天的气温较低，青萝卜含水量较高，如果直接晒晾可能会导致青萝卜变质。
因此，将青萝卜切成薄片有利于加快水分的蒸发，使其更容易晾干。
在晒青萝卜干之前，可以先将青萝卜切片后放入开水中焯水一下，这样可以去除部分青萝卜的涩味，并且有助于保持青萝卜的颜色。
另外，在晒晾的过程中，要选择阳光充足、通风良好的地方，避免受潮和受到污染。
晾晒的时间会根据天气和青萝卜的厚度而有所不同，一般需要几天到一周的时间。
最后，晒干的青萝卜干应存放在干燥、阴凉的地方，以保持其口感和营养价值。
冬天晒青萝卜干的方法如下：
1. 首先，选择新鲜的青萝卜，清洗干净后去掉头尾，先切段再切片最后切成长条。
2. 把切好的萝卜条放进大盆里，加入适量食盐（例如，10斤萝卜大约用半斤盐），用手翻拌均匀，让盐和萝卜充分融合，腌制至少2个小时。
3. 腌制好的萝卜条不用挤水，直接铺在干净的板子上，放在太阳下晾晒。一定要放在通风的地方，但不要暴晒。一般情况下，晾晒15天左右就会变干。如果太阳好的话，可能需要晒3天，反之则需要晒5~7天。
4. 当萝卜条的水分被晒干，变得收缩、干皱、卷曲，并且摸起来很干燥时，就说明已经晒好了。
以上就是关于“冬季怎么给孩子吃萝卜干”的全部内容，希望能帮到你！
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