步骤/方式一

食材:蘑菇 200克 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 50克 、 白胡椒粉 2克 、 椒盐 1-2小勺 、 盐 2克 、 油 1汤匙

准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐

步骤/方式二

蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用（不用撕太细）

步骤/方式三

玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水

步骤/方式四

放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合

步骤/方式五

调制好的炸糊如流动性的酸奶状

步骤/方式六

把蘑菇放进去抓拌均匀

步骤/方式七

油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来

步骤/方式八

这是炸好的蘑菇

步骤/方式九

再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇大火复炸30秒

步骤/方式十

炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀

步骤/方式十一

酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成

2

方法二

步骤/方式一

300克蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。

步骤/方式二

捞出过凉挤干水分，撕成小条。

步骤/方式三

1个鸡蛋打散，加入少许清水、2勺面粉、2勺干淀粉、半勺五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。

步骤/方式四

将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。

步骤/方式五

入六成热的油锅中炸成金黄捞出。

步骤/方式六

油温升至八成热，倒入蘑菇再复炸一遍，捞出。

步骤/方式七

撒上适量椒盐即可食用。

食材

平菇 200g 、 淀粉 一勺 、 鸡蛋 一个 、 花椒粉 适量 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 面粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

蘑菇焯水过冷水捏掉水分

步骤2/5

将鸡蛋打散，加入淀粉，面粉，五香粉，花椒粉，味精搅拌好之后加入蘑菇

步骤3/5

蘑菇充分挂糊，根据蘑菇的多少加鸡蛋可以多一颗，不能加水，否则炸的时候你就知道了

步骤4/5

控干水分的蘑菇更容易炸的快些

最后一步

炸好捞出加入少量盐，花椒粉，辣椒面

主料： 平菇100g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(适量), 玉米淀粉(适量), 孜然粉(适量)

步骤：

?1.原料。

?2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。

?3.放在砧板上晾一会。

?4.碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。

?5.平菇裹面糊。

?6.放入热油炸制。

?7.炸制表皮微黄捞出。

?8.等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。

?9.撒适量孜然粉即可。

1、把新鲜的蘑菇撕成条放入盆中备用。

2、把鸡蛋打烂倒入蘑菇中，再加入淀粉搅拌成糊状。

3、起锅烧油，待油温80度，将搅拌好的蘑菇一条一条下入油锅炸至金黄色捞出。

4、将炸好的蘑菇倒入盆中，放入适量的花椒面，辣椒面，食用盐搅拌均匀即食。

王刚椒盐蘑菇的家常做法

用料

蘑菇 100克

面粉 100克

鸡蛋 1个

盐 一小撮

油 适量

孜然粉 一小勺

辣椒粉 一小勺

椒盐 适量

熟白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。

步骤 2

面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

步骤 3

水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。

步骤 4

蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。

步骤 5

锅中倒油，加热。油要多哦

步骤 6

油温至七成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸五分钟。

步骤 7

炸至表面金黄，变硬之后捞出。

步骤 8

大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。

步骤 9

根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。

【准备原料】：平菇250克，鸡蛋两个，普通面粉40克，玉米淀粉15克。

【辅料准备】：盐，椒盐，辣椒粉。

做法步骤：

第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗，把面粉和淀粉倒入其中，用筷子均匀搅拌之后，打入两个鸡蛋，加入一克盐，再次均匀搅拌后，分次少量的加入清水，直至搅拌形成比酸奶稍微稀一点的面糊。

第二步：随后把准备好的平菇撕成小条，清洗干净后，放入刚才搅拌好的面糊中，用筷子均匀裹制备用。

第三步：最后在锅中准备稍多一点油，7成油温转小火，把裹满面糊的平菇用筷子夹入锅中，油炸至表皮金黄微焦，并且油炸的时间不低于三分半钟，之后就可以盛出装盘。

食材清单

主料

蘑菇

250克

面粉

30克

鸡蛋

1个

辅料

小葱

2根

泡打粉

3克

佐料

盐

1勺

花椒盐

1勺

淀粉

1勺

味精

少许

色拉油

1勺

烹饪步骤

步骤1食材准备：蘑菇250克、面粉30克、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺、小葱两根。

步骤2先将蘑菇洗净晾干水分，再将蘑菇切成四瓣，放入碗中。

步骤3碗中倒入盐、味精，搅拌均匀，然后腌制10分钟。

步骤4鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉、泡打粉，并搅拌成蛋糊。

步骤5锅中倒油，油温烧至6成热，将蘑菇挂蛋糊，放在锅中油炸，炸至金黄即可捞出备用。

步骤6锅中留少许底油，下入葱花，再下入炸好的蘑菇翻炒。

步骤7最后，加花椒盐炒匀即可出锅，这样一道美味的椒盐蘑菇就做好了。

以上就是关于“椒盐蘑菇还可以怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！

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