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所需食材：
1. 猪脚500g；
2. 老抽、生抽各适量；
3. 料酒适量；
4. 生姜适量；
5. 八角、桂皮、香叶适量；
6. 白糖适量；
7. 盐适量。
步骤如下：
1. 准备好猪脚和所有调料；
2. 把猪脚用热水烫一下去腥，然后洗净；
3. 把猪脚放入锅中，加入适量的水，放入生姜片、八角、桂皮、香叶，大火烧开后撇去浮沫；
4. 加入老抽、生抽、料酒、白糖和盐调味，煮至汤汁收干；
5. 最后将猪脚捞出，晾凉后即可食用。
1：猪手一分为二，温水放入猪蹄焯水加少量盐。稍微啰嗦一句，这加盐可以把血水和杂质往外挤一挤哦！
2：猪蹄香不香关键看料包，豆包布放入两粒草果、砂仁、小茴香、甘草、香叶、豆蔻、桂皮、八角包紧即可
3：焯猪蹄的水锅开锅后，记得放入料酒去去腥
4：猪蹄焯完水一定要用清水洗一遍哦！
5：猪蹄微微晾干，抹上盐腌制完后，再放入高压锅内，放入料包
6：锅里加油，放白糖搅拌，糖色出现白沫以后加入热水，倒热水时要从里往外倒哦，这可是保证安全的关键！然后把糖色倒入高压锅内
干烧烟熏猪蹄最好吃，做法如下:
1、把烟熏猪蹄放进高压锅里炖 倒入一小碗高汤（因为我牙齿咬不烂，所以用高压锅先压一会儿） 压20分钟
2、准备好洋葱 青辣椒 姜 蒜 油 酱油 黑胡椒 放入另外一个锅里炒香 加盐
3、待到高压锅压好猪蹄后 连锅里的汤汁一同倒入炒配料的锅里开始煮。 大概煮10分钟 放入香菜 （最后我没加盐，因为烟熏猪蹄有盐味）出锅。
以上就是关于“贵州腌猪脚怎么吃才好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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