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原料：上海青250克，辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；
2、处理蒜头拍碎备用；
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；
6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。
食材
香菇250克，青菜500克
辅料
葱2根，盐，生抽
香菇炒青菜的步骤
1.香菇和青菜淘洗干净备用，香菇切成片，葱切小段。
2.炒锅里加入食用油，油热后倒入葱翻炒出香味。
3.倒入香菇，加入生抽，翻炒三分钟左右倒入青菜，翻炒两分钟后加入盐，再翻炒几下即可出锅。
4.简单易做的家常菜，鲜香美味
温馨提示
香菇多煎两三分钟味道更香，盐要最后放入哦，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒
第一，我们必须选新鲜的蔬菜，
第二，必须事先把蔬菜清洗好，
第三，需要切的蔬菜在下锅前一定要切一下。
接下来就是打开火放上锅，冷锅倒油，油烧至90度的时候放一点盐在里面，这样炒的菜不会糊，然后倒入准备好的蔬菜，翻炒几下再倒入适量的食盐，再把火打猛一点，这样炒出来的蔬菜是会很脆嫩，然后加一点点鸡精就可以起锅了。在我们炒蔬菜的时候，一定要记住火不能太小了，火太小了，炒出来的蔬菜很难嚼得动。
主料：
青菜适量
葱适量
蒜适量
干红椒适量
辅料：
油适量
盐适量
蚝油适量
做法：
1. 所需食材准备就绪。
2. 青菜洗净备用。
3. 葱姜蒜红椒改刀。
4. 锅中入油烧热放入葱姜蒜红椒炒香。
5. 加入青菜。
6. 放入蚝油翻炒均匀。
7. 出锅加盐调味即可
香菇炒青菜1所需食材准备就绪。
2青菜洗备用3葱姜蒜红椒改刀4锅中入油烧放葱姜蒜红椒炒香，5加入青菜.6放入蚝翻炒匀，7出锅加盐调味即可。8家常小，请您品。
以上就是关于“云南小青菜怎么炒着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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