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土鸡蛋顾名思义是指本土鸡产的鸡蛋，而且这些本土鸡大多生活在山间、农场之中，生存空间较大，生存条件良好。而洋鸡蛋是指经过人工育种的鸡所产的鸡蛋，它们常年生活在鸡笼之中，甚至终生没有见过阳光和草地，从出生到死亡都是在小小的养殖场中度过。
土鸡和蛋鸡最主要的区别其实是饲养方式，土鸡大多是散养，虽然人类也会为土鸡提供粮食，但是土鸡也会自己寻找食物，比如：捕食昆虫，为自己增加蛋白质。
蛋鸡的饲养方式则和土鸡不同，蛋鸡属于集中化饲养，它们从出生就接受了严苛的监管，从它们出生多少天要接受多长时间的光照；到它们吃的饲料的蛋白质含量配比不能太高也不能太低，高了会导致母鸡体脂变多不爱产蛋，低了会导致它们没有足够的能量用来产蛋。
土鸡蛋并不需要什么养殖技术，首先鸡不要圈养，要充分让鸡在外面跑，然后鸡会吃一些小石子，野草，昆虫之类的东西，那么下的鸡蛋就属于土鸡蛋。饲料喂养的根本就不是土鸡蛋。
土鸡蛋蛋黄颜色比较深，炒出来的颜色也深，而普通鸡蛋蛋黄颜色比较浅，炒出来是黄白色的。
农村家养土鸡蛋当然能吃呀。土鸡蛋的营养和饲养场的鸡蛋是不一样的，农村家养的鸡一般都是放养的，鸡吃的都是活昆虫，玉米，谷子等，这样的鸡下的蛋比饲养场的好多了。只不过不管什么东西，都是过犹不及的，一个人一天只能吸收两个鸡蛋的营养，每天可以吃得种类丰富一下，这样营养更均衡
农村家养土鸡下的蛋肯定能吃，而且比养鸡厂的营养价值要高。因为农村以麦皮，玉米面，野莱，搅拌。全是农民自己产的，而养殖场全是配方饲料。没亩良心的还会加一些激素类对人体有害。
农村家养士鸡蛋可以吃。
怎么会不能吃呢，营养还丰富呢
农村的家乡土鸡蛋是可以吃的，跟其他鸡蛋没有什么区别
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