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原料
莲子60克，红枣120克，糖200克
做法
1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成
主料
莲子200克
红枣100克
辅料
冰糖50克
步骤1
将干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心
步骤2
将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟
步骤3?
出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火
?烹饪技巧
建莲又叫通心莲，是莲子中很好的一个品种
没有建莲，用普通莲子做这个汤，一样是很好的一款汤水
准备2颗红枣、10粒枸杞、一只350ml左右的玻璃杯，先用开水将玻璃杯冲洗干净，然后将红枣和枸杞投入到玻璃杯中，沿着杯壁注入开水（七分满），注水后闷泡5~7分钟，待枸杞和红枣充分浸润后即可饮用，也可以加入少量蜂蜜。红枣具有补血功能，枸杞具有明目功能。
红枣莲子羹对于中老年人是可以补血，加强对于胃的保护，它含有对人体需求的微量氨基酸等元素。坏处是做红枣莲子羹是要减少放糖量，尽量不放是最好。
好处是首先可以提高我们身体的免疫力，补充我们身体内的膳食纤维，有利于提高身体的新陈代谢！坏处是吃多了可以刺激我们的肠胃，所以一定不能多吃
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