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不需要，浸泡后直接制作菜肴即可。调料：食用油、老抽、酱油、冰糖和盐适量制作方法：
1、干蘑菇用清水洗净，浸泡发开后，捞出控水。
2、鸡块在开水中焯出血沫后捞出冲洗干净备用。
3、锅中放油烧热。
4、下鸡块翻炒至变色后，下入老抽、酱油、冰糖和盐继续翻炒均匀。
5、加入干蘑菇继续翻炒3-5分钟。
6、加入开水没过食材，大火烧开，转中小火。
7、炖至鸡肉成熟，汤汁收干后，撒上葱花关火。
8、盛入碗中，直接食用即可。
1、可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。
2、香菇的种类或制作工艺不同，在泡发时间上也会有不同，不过一般泡2～5个小时后用手触摸感觉完全软化即可，不宜长时间浸泡。并且泡发香菇时，以70℃左右的温热水为宜。还有一点要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。
蘑菇可以经过焯水以后存放进冰箱保鲜。因为经过开水杀死了蘑菇的组织体，其就不容易腐败变质了。可以存放一周左右，如果是冰冻的可以存放一季度以上。
干香菇泡好之后能在冰箱放10天，时间不能太长，否则会导致香菇内部营养流失严重，口感变差，还容易出现变质的情况。另外在浸泡干香菇的时候也需要注意，用凉水泡3-4个小时左右就可以了，要是长时间浸泡很可能滋生大量细菌而变质。
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干香菇泡好后能放多久
香菇是我们生活中比较常见的一种食物，口感细腻，香气四溢，营养也极为丰富，不管是直接炒着吃还是用来煲汤都是非常不错的，受到人们欢迎，不过干香菇泡了之后不耐储存，所以一般放到冰箱里面会更好。
将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况。
干香菇在泡发的时候也是需要注意方法的，通常放到凉水里面浸泡3-4个小时左右就能泡好了，要是长时间浸泡的话，在温度比较高的情况下会导致香菇里面滋生大量细菌，浸泡的水也会变浑浊，香菇表面发黏等等，不宜继续食用了。
1天。干蘑菇泡好后容易滋生细菌，沥干水分后放在冰箱内冷藏保鲜，可以放1天，但是要注意的是蘑菇不宜浸泡时间过长，超过24小时浸泡的蘑菇就不能食用，浸泡时间过长，还会导致蘑菇失去很大一部分食用价值，所以泡好后的蘑菇也应该尽快食用。
干蘑菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。
以上就是关于“蘑菇泡了没吃怎么保存”的全部内容，希望能帮到你！
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