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1、骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。
2、将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。
3、烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。
4、取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将煸炒过的骆驼肉放在箅子上，再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤（上面压盖瓷盘），用大火煮滚后，改用小火煨至软烂。
骆驼肉干的做法 一块骆驼肉切成下手指大小的条盆里面放点淀粉打个鸡蛋，放一点点十三香，一点点盐搅拌均匀放入切好的肉入油锅炸干
骆驼肉干的做法
一块骆驼肉
切成下手指大小的条
盆里面放点淀粉
打个鸡蛋，放一点点十三香，一点点盐
搅拌均匀
放入切好的肉
入油锅炸干
原料：土豆、风干牦牛肉、葱。
第1步、用料：土豆1个，风干牦牛肉120克，葱2根。
第2步、不喜欢辣，就将风干牦牛肉的表面辣椒洗净。
第3步、再切成薄片。
第4步、葱洗净，切成葱花，备用。
第5步、土豆洗净，削皮。
第6步、切成约3毫米厚的大片。
第7步、将切好的牛肉和土豆，一片牛肉一片土豆，相间排好，摆入盘中。
第8步、放入沸水的蒸锅中，大火蒸约30分钟左右。
第9步、待到牛肉软熟，土豆酥烂，熄火。
第10步、出锅，表面撒一把葱花。
试试看以下方法：
撕开吃
风干牦牛肉太硬用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牦牛肉更加好吃，也比较软。
风干牦牛肉有多种吃法，最简单的直接食用，嚼的时间越长口味越好。还可以先腌制一天左右，炒着吃，口感更香。另外，也可以做成煲仔饭，需要添加胡萝卜、香菜等辅料，味道十分美味，且牦牛肉的质感也更为软嫩。
主料
风干牦牛肉1条
辅料
青蒜4/5棵
朝天椒3个
花椒1勺
鸡精1勺
蒜瓣2个
做法步骤
1.牦牛肉干真空袋中取出清水微微冲洗。
2.牦牛肉干用快刀切成薄片。（刀一定要快，肉片一定要薄）
3.炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。
4.放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后，放入牛肉加少量鸡精一起大火翻炒1分钟即可。
【主料】 牦牛肉干200克。 【辅料】 油辣椒20克、花椒5克、姜蒜20克、香葱20克、生抽20毫升。 【牦牛肉干的做法】
1.蚝牛肉干取出剪段。
2.放入锅中加入清水。
3.加入开锅煮半小时捞出晾凉。
4.切成小条。
5.加入姜蒜末。
6.加入油辣椒。
7.加入葱花。
8.充分拌匀即可。
以上就是关于“做好的风干牛肉怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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