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干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
干海参因为经过了去除内脏的过程，而且为了增加保存时间也会在海参的表面加上一层柞木灰，所以保存的方法很简便，将干的海参放在盒子里，储存在干燥通风的环境下即可，或者是将海参密封放在冰箱的冷藏室里也可以。
发泡好的海参，继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。
如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室(零度以下)保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。
一般来说，达到国家标准生产和加工的干海参，如果置通风阴凉处或冰箱内，其保质期可达2年以上。所以干海参的保质期尤为重要，决定了干海参的保存时限。
一般来说海参在夏天容易吸潮回软变软而造成腐败变质，实所以最好是最好报上能吸潮的报纸，密封包装后放在冰箱冷冻保存。
再者不建议不要长期储存，避免干海参的口感和营养随着时间推移流失。
长期的保存需要将干海参置于低温、干燥处，盐腌制处理过后的海参有助于防止变质。
一般来说达到国家标准的干海参，若保存得当，保质期长达3年以上。
而短期的保存最好最好是在放到冰箱进行冷藏，需要食用时只要从冰箱拿出解冻即可。
如果海参在冰箱里时间过长并变干了，可以采取以下方法来恢复其水分和嫩滑度：
1. 浸泡法：将海参放入清水中浸泡，时间根据海参的干燥程度而定，一般浸泡数小时至一夜。可以尝试冷水浸泡或热水浸泡，也可以尝试多次更换水，帮助海参吸收水分。浸泡后的海参会逐渐回复柔软。
2. 蒸煮法：将海参放入锅中加热蒸煮，蒸煮的时间因海参的大小和干燥程度而定。蒸煮使海参恢复水分，也能增加其嫩滑度。
3. 直接烹煮法：可以将干燥的海参放入煲汤、煮粥、炖菜等烹饪中，让海参在汤或菜的煮熟过程中吸收水分和味道，从而回复柔软。
无论采取哪种方法，都可以根据个人喜好和需求，对浸泡时间或蒸煮时间进行调整，直至海参恢复水分和嫩滑度为止。
没关系的，吃的时候提前多泡段时间就可以了。海参冷冻保存的话，一般能保存2-3年左右，而即食海参其体内含有大量水分和营养成分，保存过程中极易出现变质或腐烂现象，冷冻保存时间在1-2年左右。当解冻海参后，海参没有明显异味或变质现象，则可以食用。
可以扔了，发好的海参冷冻之后会缩小，属于正常现象，不用担心。
发好的海参就像吸饱了水的海绵,放在冰箱里面温度低,水容易析出来,析出的水变成冰,海参的体积就变小了
泡发后的海参吃不完可以用保鲜膜单个包裹，然后放冰箱冷冻，可以长期保存。
另外，泡发海参的整个过程中不要让海参接触油（清洁泡发器皿），防止海参自溶
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