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铁棍山药100克切成小块,上锅蒸熟,蒸熟之后倒在大碗中,用擀面杖捣成细腻的山药泥,然后加入15克纯牛奶,10克白砂糖搅拌均匀。
苹果65克去皮擦成细丝,放到山药泥中,再加入65克糯米粉,搅拌均匀,然后下手整理在一起,揪一块面剂团圆按扁。
在两面沾上白芝麻,平底锅小火加热放入生坯,煎至一面金黄翻面再煎另一面,直到煎至金黄熟透就可以出锅了。
食材清单
山药 1根 、 葡萄干 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
1/7
步骤1
适量葡萄干切碎,备用
2/7
步骤2
山药带皮蒸熟,去皮,用勺子压成山药泥
3/7
步骤3
加入一个蛋清
4/7
步骤4
蛋清、山药泥搅拌均匀
5/7
步骤5
加入葡萄干碎
6/7
步骤6
搅拌均匀,装入裱花袋中,挤到烤盘上,可选择自己喜欢的形状
最后一步
步骤7
烤箱150度,烤25分钟即可
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