广西贺州开心果怎么吃

开心果可以和海鲜一起拌成什锦凉菜，最好吃，最过瘾，将虾仁和扇贝洗净，将扇贝切成小块备用，然后在碗中放上一勺玉米淀粉，盐，胡椒面和食用油，搅拌均匀，放进虾仁和扇贝块，搅拌均匀，静置30分钟入味，锅内烧油。

放入小葱，胡萝卜和茡荠块翻炒，再放入开心果继续翻炒，然后倒入蚝油，麻油增香，盛出来和扇贝，虾仁一起拌均匀既可食用，这首菜既包含了海鲜的鲜味，也有开心果的香味和菜香，真是鲜香味俱全，好吃又有营养的一道好菜。

炒一下就可以了，但怎么弄也不会太标准的，因为正规的做开心果要经过很多道工序，烘干很多次，加调料在烘干，很麻烦，咱家没有那设备啊，炒一下就能吃了。但肯定没有卖的好吃象油炸花生米一样炸熟了吃，要点就是锅里油不能太热，炸的时候要耐心用小火，炸完撒点熟芝麻更香。

新鲜的开心果可以直接食用，也可以炒制、凉拌或者制作点心。

如果想要更加健康的食用方式，可以选择开心果酸奶，在酸奶中加入碾碎的开心果果仁，这样可以在吸收营养的同时带来更佳的口感。

另外，还可以选择制作开心果可可饼干，将开心果去壳去皮后，加入低筋面粉、糖粉、可可粉等材料搅拌均匀，然后烘焙即可。

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