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玉米成熟的标志是叶子开始变黄，并且穗上的粒子变硬，变干。
此时，从穗上手摸玉米粒，玉米粒不太软，有一定硬度表明玉米已经成熟了。
但并不是所有的玉米同时成熟，因为玉米的品种和种植条件不同，成熟时间也不同，所以需要观察玉米生长的时间和种植时的要求来确认是否成熟。
1. 发芽期：种子播下后，第1天胚部发芽。
2. 破土期：7天后种子长出嫩黄芽破土而出，阳光照射后黄芽会变成绿色。
3. 生长前期：小苗长到27天左右时开始拔节。
4. 生长中期：到52天左右时，玉米开始抽花丝，顶部出现雄花粉。
5. 生长后期：在100天左右时，玉米长成棒状，完全成熟。
玉米的成熟时间会受到多种因素的影响，包括品种、气候条件和栽培管理等。一般来说，玉米的生长周期为70至100天左右，但具体的成熟时间会因品种而异。
在适宜的气候条件下，一般情况下，从播种到收获成熟的玉米需要大约70至90天。当玉米的穗丝变为棕黄色，玉米粒变得饱满且呈乳熟状态时，就可以收获了。此时，你可以用手轻轻按压玉米粒，如果感觉到坚实而且有一定弹性，那么玉米就已经成熟了。
然而，需要注意的是，不同品种的玉米可能会有不同的成熟时间。有些早熟品种可能只需要70天左右，而一些晚熟品种可能需要更长的时间。此外，气候条件也会对成熟时间产生影响。充足的阳光、适宜的温度和水分都有助于玉米的生长和成熟。
玉米通常80-150天成熟就能收，但玉米成熟时间会受到品种、种植时间等影响，早熟品种春播80-100天左右成熟，而中熟品种100-120天左右成熟，晚熟品种则需要120-150天左右成熟，山东地区四月初种植，八月底收获，而湖北等地六月收割。大致为种植后，三个月左右就能收获。
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