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能吃
莲藕属于水生蔬菜类,含有较高的碳水化合物,每100g莲藕中的碳水化合物约为11.5g,可作为人体能量的来源。除此之外,莲藕中还含有一定的蛋白质、钾、钙、维生素C等营养成分。日常适当进食有助于补充人体营养,维持人体的正常生理活动。
莲藕是一种营养丰富的蔬菜,富含纤维和维生素,非常适合作为健康饮食的选择。要使莲藕好吃,可以将其洗净后切成薄片,用热水焯烫后过凉水,然后用炒锅爆炒。也可以将其切成条状,加入清炒菜中,或将其蒸煮后用酱料来调味。在烹饪时注意不要过度加热,以免使莲藕变得过软和失去口感。同时,可以尝试用不同的调味料和配菜来创造不同的味道和口感,让莲藕更加美味可口。
排骨最好
主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克
莲藕排骨汤
调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕[3],放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[4],盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
主料:藕适量。
辅料:糯米适量。
配料:红糖适量、冰糖适量。
蜜汁藕的做法步骤:
1.糯米洗净,浸泡2小时。
2.挑选胖乎乎,两端不漏孔的莲藕,洗净后刮去外皮。
3.在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
4.拿一个大碗接着,将泡好的糯米灌入藕孔,一边灌一边用筷子压实。
5.直到全部灌满为止。
6.将切下来的盖子原样盖回去,用牙签固定,尽量扎进去些。
7.将灌好的藕放入锅中,加水,水量没过藕即可。加入红糖,撒一小把冰糖。
8.盖玻璃盖大火煮开后,换压力锅盖,大火煮至锅盖上的红色显示杆上升,继续煮,等限压阀处有蒸汽排出,转中小火煮30分钟,关火。
9.等红色显示杆下降,锅内没有压力了,捞出糯米藕切片。
10.大火煮开汤汁,边煮边搅拌,煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
怎么吃?用嘴巴吃!一般切厚片直接吃,也可以微波炉加热一下再吃
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