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当做肥料。黄豆发霉了，这个时候不要急，可以考虑把废物充分利用起来，因为发霉的黄豆可是天然的有机肥料，我们可以把黄豆倒到温水里面，先泡三小时，之后再用小火煮，半个小时就可以了。
当黄豆被煮开了，捞起来冷却了就可以当做肥料来使用了。每次用来做肥料的时候注意在花草的土壤上面戳个小洞，然后把豆子丢进去，盖上土就可以了。
没法补救，只能当做肥料。
发霉不能食用的废花生、豆类、瓜子以及杂粮等都是含氮素的肥料，经过发酵作底肥或泡制成溶液为追肥，都能促使花木茁壮生长。
鱼刺、碎骨、鸡毛、蛋壳以及人们剪下的指甲、头发等，都含有丰富的磷。把这些废料掺入旧的培养土里，加些水后装入塑料袋中放在角落里，经过一段时间的腐熟，便能变成极好的有机肥。
不可以。因为霉变大豆，容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。这是一种强致癌物，可能导致肝癌、胃癌等。
除此之外，发霉食物中还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它们都有较强的致癌作用。所以，最好别吃霉变食物。黄曲霉毒素是一种毒性很强的致癌物质，毒性是砒霜的68倍。而且，黄曲霉毒素很难通过日常生活中一些方法消除。黄曲霉毒素有两大特征，第一，难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法很难把黄曲霉毒素消除。
第二，耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中很难实现。最好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。扩展资料：黄曲霉是一种腐生真菌，多见于腐烂的粮食及有机物中。
粮食作物如玉米、大豆等在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染，污染之后如果处理不当，可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。
家中常备的花生、核桃、玉米、奶制品等食品，以及调味品、食用油等烹调用品过期后也会释放黄曲霉毒素。
此外，在潮湿的环境下，黄曲霉会释放大量黄曲霉毒素。
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