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制作食材：
牛肉500，克，奶油50，克，胡萝卜中等大小的2，个，土豆中等大小的3个，洋葱2，个，嫩豆荚50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，细盐适量
做法步骤：
1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味。
食材
牛腩1500克、萝卜1根
大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
3、放入葱段、姜片，倒入适量黄酒；
4、放入八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制40分钟左右；
5、取出焖好的牛肉和牛肉汤；
6、将去皮洗净切成滚刀块的萝卜放入牛腩汤中；
7、加盐焖煮10分钟左右即可。
主料:牛肉（瘦） 150克 水萝卜 250克
原材料
辅料:香菜 5克
调料:酱油 10克 香油 5克 盐 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量
制作方法
1. 将水萝卜洗净，去头切成片；
2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3. 汤锅置火上，放入开水500克；
4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6. 撒上香菜末即可。
准备食材
牛腩适量
胡萝卜1根
黑胡椒适量
盐适量
水适量
步骤
1.牛腩切块后洗净，胡萝卜洗净、剥皮、切成滚刀块。
2.牛腩开水焯一下去沫沫，和胡萝卜一起放入电压力锅，水量和菜量齐平就好，放入适量黑椒汁和盐。
3.电压锅调到牛羊肉一档，等待美食出锅即可。
4.给小孩吃，炖的时间稍微多了五分
牛肉清洗干净，用绞肉机搅碎，放入一个鸡蛋清，盐酱油，花生油料酒，葱，搅拌均匀，红萝卜切成细丝，锅烧开炝锅，把红萝卜丝炒熟，加热水，将牛肉制成丸子，放进锅内，加盐香油出锅撒点香菜即可
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