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中国北方等地通常都成为馄饨，像北京、天津、山东、河南等地方都是称为馄饨;四川，一般叫做抄手，川人喜欢吃辣，有道名菜叫做“红油抄手”;湖北，武汉地区称为水饺，湖北其他地区称呼它为包面;安徽，皖南称为“包袱”;江南，上海、苏南、浙江等地的吴方言读作云吞，与粤语发音颇为近似;江西，俗称清汤，也有地方称为包面和云吞;福建，俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。可以说是叫法百样。
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