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黑米,黑米饭升糖指数55,是中GI食物。糖尿病患者是可以吃黑米的,但应注意适量。正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全。
粗粮的升糖指数普遍低于细粮,糙米、大麦、玉米、燕麦、黑米、胚芽米等粗粮也含丰富的纤维,可有效降低米饭的消化速度,可以避免米饭吸收过快,所以与粗粮混合作成米饭也是不错的选择。
黑玉米秆含糖量达11.95％，比普通玉米秆高1－3倍。所以最好是适当吃。
建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。
蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。
主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头，但都的注意量。
黑玉米含糖量达到11.95%比普通玉米高1到3倍，黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素外观，乌黑发亮籽粒，富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素，植物蛋白质和各种氨基酸营养含量明显高于其它谷类作物。黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植春夏播均可种植方式与普通玉米基本相同
黑玉米的升糖指数为55。
黑玉米虽然没有糖,但是含大量的支链淀粉,黏性的支链淀粉血糖反应较高。玉米粒虽然含糖,有甜味,但淀粉含量很低,总碳水化合物含量低,而且膳食纤维含量高,总体血糖负荷低。糖尿病人吃某种食物之后是否快速升血糖,和味道甜不甜没有直接关系。白馒头不甜,但餐后血糖上升速度能超过绵白糖。
玉米升糖指数在55左右，比米饭升糖指数低，但是玉米是淀粉类食物，因此碳水化合物含量会比较高。
如果糖尿病患者血糖不稳定，可以适当少吃玉米，不会对身体造成太大影响。
但是，如果吃得太多，很容易影响血糖。
玉米是一种粗粮，具有高膳食纤维，可以促进肠胃消化，减少其他食物摄入，也有助于防止血糖升高，达到一定减肥效果。
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