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用料
螃蟹 一只
鸡蛋 1个
生姜 2片
葱 2根
酱油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉，五香粉 少许
1准备一只活螃蟹，洗干净，对半切。
2，锅里少许油，五分热，把螃蟹肉面朝下煎，螃蟹壳有点变色，加入生姜酱油料酒，撒点水，焖煮十分钟。 3，熟时加入胡椒粉五香粉，蛋打散浇上，大火翻炒收汁，最后撒上葱花。
步骤1
螃蟹洗好，用锋利的刀对半切。
步骤 2
姜切片，麻油下锅，把姜片摆在麻油上，油烈
步骤 3
把切好的螃蟹，切面朝下码好
步骤 4
煎一会，淋上水，水要沿着锅壁淋哈。盖上锅，视火的大小，到水干就熟了。记得中途不能一直翻盖
步骤 5
起锅开吃。注意不要刺到手哈
用料：蟹10只，老姜粒1斤，麻油250ml，葱半斤，大葱3根，白酒适量，矿泉水1瓶，花雕酒适量，料酒适量
步骤：
1、蟹洗净切半备用。
2、锅内倒入麻油烧热倒入老姜粒大葱段，葱白翻炒片刻。
3、底料炒香后整齐摆入蟹盖焖一会。
4、蟹变色后放入剩下的调料盖好盖子继续焖煮入味。
5、蟹熟后拌匀全部底料直至水分蒸发掉。
6、夹起控油摆盘即可。
以上就是关于“怎么煎螃蟹吃的更好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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