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野芹菜又叫水芹菜，主要生长在田边或沟渠，比较潮湿的地方，野芹菜营养丰富，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
由于芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
野芹菜炒肉做起来非常简单，和平时芹菜炒肉的做法一样，但是吃起来多了一股清香。
野芹菜炒肉：
1、肉用盐，淀粉，料酒，适量水拌匀。
2.野芹菜切断，干海椒切断，蒜辫。
3、放油，加蒜和干海椒爆香，放肉，炒至肉变色，放野芹菜段。
4，炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅。
材料
野芹 数根，香油 适量，黑胡椒 适量，甜酱油 适量
做法
1、将芹菜洗净切段，放入滚水川烫大约5分钟，芹菜还是清脆的，可以随自己喜好调整口感。
2、将烫好且放凉的芹菜放入保鲜盒中，与香油、黑胡椒、甜酱油摇一摇使其均匀即可。
娃娃菜以春播为主。极早熟，最佳播期在每年3-4月份，在温度稳定在12度以上时开始播种（注：苗期温度低于12℃时会出现早苔现象），育苗移栽45天收获，直播60天左右收获，该种外叶少，内叶金，极为美观，结球紧实，合抱．球高16-18厘米，球茎6-7厘米，剥去外叶单球菜重350-400克。娃娃菜在我国是刚兴起的高效热门项目，
高山娃娃菜3月份种植5月份收获，4月份种植6月份收获，2个月就能获得巨大财富
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