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用料：豆腐适量、辣椒2-3个、五花肉适量
步骤：
1.豆腐切块，辣椒切丁，葱花姜丝准备好。
2.五花肉切薄片，过油炒熟，放适量酱油，出锅待用。
3.锅内加油，比炒一般菜的油要多些，待油热后加入花椒粒，姜丝，葱花再放入豆腐煸炒。不要频繁翻动，稍后加入辣椒碎半勺，加入酱油，加少量水，加入五花肉，盖锅盖焖一会，加入辣椒丁，翻炒几下，再加入两克盐翻炒均匀即可出锅。
4.成品，尝尝吧！
1. 将豆腐，五花肉，辣椒等材料洗净待用。2豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。
2.将尖椒、五花肉、青蒜切成小粒。 锅里加油烧至8成热，下豆腐炸成两面金黄。
3.炸好的豆腐捞起待用。 锅里留底油，烧热，煸香辣椒，然后将配料下锅炒香， 加入炸好的豆腐。
4.加水，加入肉，豆豉，盐，生抽烧开，中火烧炖一会儿。 烧5分钟左右，加入水淀粉勾芡，再加点明油炒匀就行了。
主料:
豆腐500g
黄丫头500g
辅料:
葱适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
料酒适量
食盐适量
姜适量
蒜适量
步骤 ：
1· 买来黄丫头，去内脏、洗净，可让卖家处理好
2· 南豆腐切块开水煮3分钟，去豆腥，也不容易碎
3· 切好葱、姜、蒜、干辣椒
4· 热锅下油，油八成热时下鱼双面煎，煎前用厨房纸，吸干水份，煎时不要频繁翻动，煎至两面微黄，把鱼推到一边，下姜、蒜爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，和鱼翻炒，加入料酒、醋,然后加入豆腐轻轻翻动，倒入生抽及少量老抽，上色后加500ml凉开水，倒入陶瓷煲，水开后小火炖20分钟
5· 临出锅时撒上香葱，出锅即可。
以上就是关于“南昌盒装嫩豆腐怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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