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山东黑猪肉煎饼怎么吃

山东黑猪肉煎饼怎么吃(图1)

一.材料: 


面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。


二.做法:


1、鸡蛋在碗中打散;


2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合,用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料;


3、取一汤匙搅打好的馅料用手做成0.5厘米厚的圆形小肉饼;


4、平底锅中倒入橄榄油,中火烧至6成热,放入制好的小肉饼,煎约15分钟;


5、中间将肉饼翻面,至两面呈微焦色,盛出即可。

主料:


面粉500g ,黑猪肉馅儿350g。


辅料:


葱适量


方法做法:


1. 面粉揉成面条醒面半小时。


2. 葱切碎,姜切碎。放入少许盐。酱油。


3. 取小块面团,擀面杖擀圆。切上一小刀,然后均匀铺上肉馅儿。


4. 折上三分之一。


5. 再折上三分之一。就OK啦。把边缘捏一下。省得馅儿露出来就行了。


6. 锅内放入油,下锅即可。


7. 小火煎出金黄色翻面。直到两面都是金黄色即可出锅。

材料:猪肉馅300克,香菇3-5朵,生抽2克,糖2克,香油1克,盐,胡椒粉少许。


做法: 1、香菇泡发,切碎备用。 2、将肉馅与香菇混合,剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃。 3、将生抽2克,糖2克,香油1克,盐和少许胡椒粉放入香菇肉馅中,搅拌均匀。 4、取一小块肉馅,搓成圆形,然后压成饼状。 5、锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可

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