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1、食材:皮皮虾适量，葱适量，蒜适量，姜适量，小袜椒适量，油适量，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许。
2、皮皮虾先放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。
3、用厨房专用的纸吸干净，或者放在通风地方晾干。总之就是要弄干这些皮皮虾。
4、准备适量的蒜瓣，用刀面拍碎。
5准备适量的生姜，且成末状态备用。
6、继续把小米椒切碎，刀的技术不好千万不要呈强。
7、葱也切成小段。
8、将油导入冷锅里面，打开天然气灶加热，油温大概七八成熟把晾的皮皮虾放入油锅里面炸熟。
9、炸熟后，把他捞出来凉着。开大火把锅里面的油烧热。然后在把皮皮虾再次放入油锅里面炸，看到其壳酥脆的时侯捞出来。
10、锅里面留少许油，把刚才切好的葱姜蒜辣椒爆炒，爆炒一会儿后把皮皮虾加入继续翻炒一会儿，有了香味以后，加少许的料酒，继续翻炒一会儿，最后加少许胡椒粉，然后装盘即可。
食材明细
虾爬子肉200克 韭黄300克 鸡蛋2枚
泡发好的黒木耳适量 蒜片适量
盐适量 生抽适量 料酒适量
做法步骤
1
主料：虾爬子肉200克、韭黄300克副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料：盐、生抽、料酒
2
韭黄洗净切成段状
3
鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用
4
锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制
5
将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味
6
加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
01
皮皮虾用水先冲洗干净。
02
我的虾是冻的且熟的，还有点盐味。我用水泡一下是为了去咸味，这样加了椒盐不会太咸。
如果是新鲜的虾可用盐水加点花椒泡一下，可去腥和杀菌。
03
红椒和洋葱切粒。
04
姜和蒜切成末。葱切粒。
05
热油锅下姜粒葱白和一半的洋葱爆香。
06
下皮皮虾一起炒。
07
加少许的酒。
08
加入糖。
09
再加入椒盐粉。
10
炒均后加入红椒，葱绿和洋葱。炒到洋葱熟就可装碟了。
以上就是关于“吃不完的皮皮虾怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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