注册账号 | 忘记密码
主要有两种原因，第一种原因是个别不法商家用滑石粉翻新陈米，当成新米卖，而滑石粉受潮后会导致米色变红，滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工。
第二种原因是大米本身产生了霉变，生长了很多黄曲霉菌，黄曲霉菌也称为黄曲学名菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌。许多菌种大量繁殖，就会产生足量的黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。建议不要食用变色的大米
一般是因为受潮变质，产生了黄曲霉素。
变红色的大米不可以食用，变成红色是因为变质腐败并产生了黄曲霉素，黄曲霉素是有毒物质，食用会对人体会造成伤害。
大米应该放置在阴凉、干燥的地方保存，已经开封的最好是在1-3月内吃完。
除了大米，花生、玉米、大豆、小麦等食物也很容易产生黄曲霉素。
如果大米里变成红色的米粒比较少，将它们捡出来并充分淘洗还可以食用，如果红色米粒很多，建议不要食用了。
米变红是因为在存储的过程中发生了霉变，产生了黄曲霉素，不能再吃。有的可能是无良商家用滑石粉把陈米翻新，滑石粉受潮后使米变成红色，也是能再食用的
以上就是关于“小孩吃米饭变红怎么回事”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com